Los perros tuvieron gran relevancia en la época prehispánica, pues se consideraban los guardianes de los espíritus y quienes guiaban las almas de los fallecidos hacia el Mictlán

Este restaurante poblano decidió mezclar este platillo típico de la gastronomía mexicana con uno de los elementos más representativos del Día de Muertos, la hojaldra o pan de muerto