Chimichurri es un acogedor y vibrante restaurante que combina lo mejor de la tradición argentina con una variedad de opciones culinarias.
Carlos Castillo, encargado de operaciones del restaurante, menciona que su enfoque principal es la carne a la parrilla, ofreciendo una selección de cortes jugosos y deliciosos preparados a la perfección.
Los amantes de la carne quedarán encantados con la calidad y sabor de los cortes servidos aquí. Una de sus especialidades son las costillas de cerdo en salsa bourbon, las cuales son preparadas al horno por 12 horas a fuego lento.
Pero Chimichurri no se limita solo a la carne, pues de acuerdo con Castillo, también destaca por sus pizzas recién horneadas, pastas, hamburguesas, ensaladas, sopas y el jugo de carne.
Para acompañar estas delicias, el restaurante ofrece una excelente carta de cócteles, que incluyen opciones de autor, clásicas y creaciones exclusivas.
Además, el restaurante cuenta con una amplia cava de vinos, desde nacionales, franceses, españoles, chilenos, entre otros.
Por último, no debemos olvidar que la estrella del restaurante es la salsa de chimichurri, y es que, de acuerdo con el Chef Ángel Riveros, en la mesa se colocan tres tipos de salsas: la tradicional, la de habanero y la de frutos rojos, que le brinda un sabor diferente a tus platillos.
Actualmente, el restaurante tiene carta de desayunos, comidas y cenas, además de platillos de temporada. Tal es el caso del mole de caderas, elaborado con la receta original del municipio de Tehuacán.
La ambientación del restaurante es acogedora y amigable, ideal tanto para una cena íntima como para una reunión social. Y es que Chimichurri cuenta con una terraza, área de salón y un privado para 25 a 30 personas con internet, proyector, televisión, cavas de vino; además de que el servicio es atento y amable, lo que agrega un toque extra a la experiencia.
Con tan solo tres meses de apertura, Chimichurri es un lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa y vivir una experiencia única en compañía de tus amigos, familiares o seres queridos, donde la carne a la parrilla y los cócteles de calidad se unen en un festín para tus sentidos.
Ubicación: Este restaurante está situado en el Complejo Cultural Universitario de la BUAP, en el andador gastronómico. (Edificio Sur, Cúmulo de Virgo 2299-Local 1, Reserva Territorial Atlixcáyotl).
Horario de Atención: Chimichurri está abierto desde las 9:00 hasta las 21:00 horas.