Esta es la historia de la millonaria empresa que nació en Puebla y ahora es un imperio del café, con más de 25 años de trayectoria, cientos de franquicias en todo México y una fórmula que ha sabido conquistar a millones de consumidores.
Fundada por José Luis Salazar y Domingo Minutti, esta empresa inició con una visión clara: ofrecer un café gourmet con identidad mexicana, elaborado bajo estándares internacionales de calidad. Lo que comenzó como una cafetería local en Puebla, pronto se transformó en una franquicia sólida que actualmente suma más de 380 sucursales distribuidas en el país.
Se trata de The Italian Coffee Company, una marca orgullosamente poblana que surgió en 1996 como un proyecto emprendedor local y que hoy se posiciona como la segunda cadena de cafeterías más importante del país, solo por debajo de Starbucks.
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¿Qué tan bueno es el café de Puebla?
El café que ofrece The Italian Coffee Company tiene una esencia netamente mexicana. Aunque su nombre evoca sabores europeos, la marca ha apostado por mezclas creadas con granos nacionales, tostados de manera artesanal y preparados en cafeteras italianas que garantizan una extracción de calidad.
Este café poblano destaca por su sabor equilibrado, aroma intenso y textura suave. Además, la empresa mantiene alianzas con productores mexicanos, impulsando el comercio local y promoviendo prácticas de comercio justo. Gracias a estas características, Italian Coffee ha construido una comunidad de clientes fieles que reconocen la calidad en cada taza.
Las cafeterías de esta franquicia ofrecen más que una bebida: son espacios pensados para convivir, trabajar o simplemente relajarse. Su menú incluye una amplia gama de bebidas calientes y frías como cappuccinos, mokas, espressos, frappés y tés, así como alimentos como paninos, muffins, pays de queso y brownies.
Además, la marca cuenta con una boutique en línea donde comercializa su café espresso gourmet en grano, molido o en pods, ideales para máquinas de cápsulas. También ofrece termos, infusiones y accesorios para los amantes del café.
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Del sueño poblano al liderazgo nacional
De acuerdo con datos del sitio especializado Statista, The Italian Coffee Company concentra el 8.6 por ciento del mercado nacional, superando a otras marcas mexicanas como Café Punta del Cielo (8.4 por ciento). Este posicionamiento no solo refleja el crecimiento de una empresa local, sino también el potencial que tienen los proyectos poblanos cuando se desarrollan con visión, calidad y constancia.
Hoy, The Italian Coffee Company no solo representa un caso de éxito empresarial, sino también un símbolo del talento emprendedor que existe en Puebla. Cada sucursal, cada bebida y cada alianza con productores locales forman parte de un imperio del café que sigue expandiéndose por México, sin perder su esencia poblana.
Así, esta millonaria empresa que nació en Puebla sigue demostrando que las grandes ideas, cuando se combinan con pasión y estrategia, pueden llegar muy lejos… incluso a cada rincón del país, en forma de una taza de café.
