Durante la temporada de chiles en nogada, uno de los platillos más representativos de la cocina poblana, muchos se preguntan cuánto cuesta comer en el restaurante más exclusivo de Puebla. Según la inteligencia artificial y diversas publicaciones especializadas, el lugar ideal es Intro Restaurant, encabezado por el chef Ángel Vázquez.
El restaurante se encuentra en Plaza Marsala, en la zona de Angelópolis. Intro se distingue por ofrecer una cocina internacional de autor que fusiona sabores de Marruecos, Japón, Francia, Tailandia y México, todo en un ambiente moderno y sofisticado. Pero ¿cuánto cuesta probar este platillo tradicional en uno de los mejores restaurantes de Puebla?
¿Cuánto cuesta el chile en nogada en Intro Restaurant?
En la temporada 2024, el precio del chile en nogada en Intro Restaurant es de 530 pesos mexicanos, de acuerdo con el sitio especializado Food and Travel. Este platillo se acompaña del maridaje perfecto: Casa Madero V Rosado, un vino elaborado con uva shiraz que resalta los sabores de la nogada y el relleno tradicional.
La experiencia va más allá del sabor: el chile en nogada en Intro es preparado con ingredientes de alta calidad y bajo una receta que honra la historia y simbolismo del platillo, considerado “la segunda Navidad de los poblanos”.
¿Por qué es tan especial el chile en nogada en este restaurante?
El chef Ángel Vázquez es uno de los cocineros mexicanos más reconocidos a nivel internacional. Ha llevado la gastronomía poblana a lugares como Nigeria y Bélgica. Para él, el chile en nogada representa tradición, familia y excelencia culinaria. Por eso, cada temporada elige cuidadosamente los ingredientes y el maridaje ideal.
La sommelier Gina de la Mora, quien lidera las cartas de vino en Intro y su otro restaurante, Augurio, realiza una selección minuciosa de etiquetas para acompañar este platillo. Este año, el vino rosado de Casa Madero fue el elegido tras una cata a ciegas con más de 30 opciones.
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¿Dónde se encuentra Intro Restaurant y cómo reservar?
Intro se ubica en Atlixcáyotl 3246-local 2, San Martinito, Puebla, dentro de Plaza Marsala, una de las zonas más exclusivas de Angelópolis. Para hacer una reservación, puedes enviar un mensaje de WhatsApp al número oficial que aparece en sus redes sociales o sitio web.
Este restaurante es ideal para cenas especiales, reuniones familiares, eventos o simplemente para quienes desean vivir una experiencia culinaria de alto nivel. Su ambiente moderno, atención al detalle y carta internacional lo convierten en uno de los lugares más solicitados por poblanos y visitantes.
¿Qué hace a Intro el restaurante más lujoso de Puebla?
- Cocina internacional de autor.
- Diseño exclusivo y ambiente sofisticado.
- Reconocimiento nacional e internacional del chef Ángel Vázquez.
- Experiencia gastronómica que cambia de temporada.
- Ubicación privilegiada en Angelópolis.
Intro Restaurant no solo es una parada obligatoria durante la temporada de chiles en nogada, sino un destino gastronómico que rinde homenaje a la cocina mexicana con toques del mundo. Si estás buscando dónde comer chiles en nogada en Puebla con una experiencia de lujo, esta es una opción que combina historia, técnica y sabor en cada bocado.
