Intro Restaurant fue catalogado como el restaurante más lujoso de Puebla por la Inteligencia Artificial (IA) Grok, gracias a su propuesta gastronómica internacional y al liderazgo de su fundador, el chef Ángel Vázquez.
Desde su apertura en 2003, Intro Restaurant ha destacado en la escena culinaria poblana por su fusión de sabores del mundo y por ofrecer una experiencia vanguardista en uno de los espacios más exclusivos de la ciudad: Plaza Marsala, ubicada en la zona Angelópolis.
Ángel Vázquez, originario de Puebla, es el chef detrás del concepto de Intro. Su trayectoria lo ha llevado a convertirse en un referente de la cocina internacional en México, combinando ingredientes y técnicas de países como Marruecos, Francia, Japón, Tailandia y México. Su visión: ofrecer platillos que no solo alimenten, sino que cuenten historias a través de los sabores.
Lee más: Conventual Restaurante, el nuevo concepto en cocina en el Museo Internacional del Barroco
¿Qué hay en Puebla de comer?
Puebla es reconocida por su riqueza gastronómica, y en Intro se honra esa tradición. El menú incluye desde mole poblano hasta reinterpretaciones de chiles en nogada, pero también se puede disfrutar de sabores del Mediterráneo o del sudeste asiático, todo sin salir de la ciudad.
Lee más: ¿Hay restaurantes con estrella Michelin en Puebla?
El restaurante se encuentra en avenida Atlixcáyotl 3246, interior 2, en Plaza Marsala, San Martinito, Tlaxcalancingo. Esta ubicación en la zona Angelópolis lo convierte en uno de los favoritos tanto de turistas como de locales que buscan experiencias culinarias únicas.
El horario de atención de Intro Restaurant es de lunes a sábado de 9:00 a. m. a 12:00 a. m., y los domingos de 9:30 a. m. a 6:30 p. m.
Además de la cocina de autor, el ambiente elegante, el servicio de alta calidad y la cuidada presentación de sus platillos hacen de este lugar una parada obligatoria para quienes desean explorar la gastronomía internacional con el sello poblano.
Intro Restaurant es más que un sitio para comer: es un viaje sensorial a través del mundo, con el chef Ángel Vázquez como guía.
