Puebla siempre está presente en la cultura y hasta en la gastronomía de Estados Unidos, muestra de ello es la famosa salsa picante Cholula, la cual lleva el nombre de la ciudad milenaria que es considerada una de las más antiguas de América.
Esta salsa picante se ha vuelto muy popular en la plataforma de TikTok, en donde se puede observar a varios extranjeros probando la salsa mexicana, a base de chiles de árbol y piquín.
@kayleighleon I am shook @Cholula Hot Sauce really popped off #cholula #cholulahotsauce #cholulasalsa #foodreview #walmart #walmartfinds #hotsauce #salsa ♬ original sound - Kayleigh
A pesar de que lleva el nombre de uno de los pueblos mágicos de Puebla, la salsa picante Cholula se originó en Chapala, estado de Jalisco, desde hace más de 100 años.
Ya que de acuerdo con su página oficial, esta salsa se ha elaborado gracias a una receta familiar que ha pasado de generación en generación con una mezcla de chiles de árbol y piquín y especias nativas de la región.
@ilovefriedchikn I never eat 4 tacos but i did tonight #birriatacos #taco #food #foodie #eatwithme #whatieat #cholula ♬ Spongebob Tomfoolery - Dante9k Remix - David Snell
El nombre de “Cholula” fue tomado porque este municipio de Puebla es considerado como la ciudad más antigua de México, ya que fue fundada en el año 500 a.C. y actualmente sigue siendo habitada. A semejanza de esta salsa, la cual fue creada hace más de 100 años.
Cholula llegó a Estados Unidos en 1989, luego de que José Cuervo comprara la marca a la familia Harrison y ha sido un rotundo éxito gracias a las comunidades latinas que habitan en territorio extranjero y gustan de comer picante, tanto así que la marca fue etiquetada como el "fuego sabroso” en eventos deportivos.
Actualmente, Cholula cuenta con seis sabores:original, pimiento verde, chipotle, chile lima, chile ajo y habanero dulce, cada uno de ellos con una tapa diferente y están disponibles en varios establecimientos.
@ilovefriedchikn I never eat 4 tacos but i did tonight #birriatacos #taco #food #foodie #eatwithme #whatieat #cholula ♬ Spongebob Tomfoolery - Dante9k Remix - David Snell
En 2018 la marca dejó de ser de José Cuervo y pasó a un capital privado llamado L Catterton y trasladó la sede de la empresa de Nueva York a Stamford, Connecticut.
El 24 de noviembre de 2020, McCormick & Company adquirió la salsa y la agregó a su portafolio de salsas y condimentos.
Al final Cholula es más que una salsa picante porque representa la cultura mexicana y un vínculo con el estado de Puebla, que nuestros paisanos seguro agradecen.