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Primer Festival del Chileatole se llevará a cabo el domingo 14 de agosto en Teziutlán

La finalidad es reactivar la economía de la región; habrá 16 expositores

IMAGEN: Gastrolab
13/08/2022 |10:35Alejandro Villegas |
Alejandro Villegas
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Este domingo 14 de agosto, en el Teatro del Pueblo de Teziutlán, se realizará el Primer Festival del Chileatole.

El evento gastronómico, que iniciará a las 10:00 horas en las instalaciones del Centro Cultural Ferrocarrilero, tendrá lugar en el marco de la Feria Teziutlán 2022, con la participación de 16 expositores locales y de municipios aledaños.

Se trata del tercer encuentro gastronómico organizado por la administración municipal con el propósito de contribuir a la reactivación de la economía local, además de promover entre los visitantes foráneos la riqueza culinaria y cultural de Teziutlán y sus cinco juntas auxiliares. Previamente se realizaron el Festival del Tlayoyo y la Feria de la Manzana.

El Primer Festival del Chileatole incluirá además de ese platillo, comida tradicional como los tlayoyos y postres regionales.

Además, se anunció la presentación del Ballet “Ñu Sabi”, Olga López y su trio “Azul Rey” y la actuación de la orquesta de Salsa, Cumbia y Fiesta “Caravana”.

El chileatole es un platillo típico de Teziutlán y la región nororiental de Puebla.

De acuerdo con lo que ha documentado esta bebida es de origen prehispánico y se sabe que Hernán Cortés habló de ella en sus cartas de navegación.