La tradición marca que el 2 de febrero es la celebración del Día de la Candelaria, fecha en la que se hace la presentación de las imágenes del Niño Jesús en la iglesia, y las familias y amigos, hacen la degustación de tamales. Así que para que no te quedes sin los tuyos, te compartimos los mejores tamales de Puebla, según Google.
¿Por qué se comen tamales el 2 de febrero?
Carmen Anzures y Bolaños, especialista del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), explica que en la época prehispánica, el inicio de febrero coincidía con los últimos 20 días del calendario mexica.
En las crónicas de Fray Bernardino de Sahagún se dice que en esa época se realizaban ofrendas a Tláloc, dios de la lluvia, como parte de las celebraciones que marcaban el inicio del ciclo agrícola. Los tamales elaborados con hierbas semiamargas jugaban un papel importante durante estas ceremonias.
Los evangelizadores fusionaron la tradición española de presentar al niño Jesús, manteniendo la presencia de los tamales, creando así el singular festín de la Candelaria en México.
¿Dónde comprar los mejores tamales en Puebla, según Google?
Hoy no hay tamales de hierbas semiamargas como lo acostumbraban los mexicas, pero sí hay de salsa verde, rajas, mole, queso y los de dulce. Si quieres degustar de estos tamales, Google recomienda los siguientes sitios:
- Súper Tamales: Ubicados en calle 20 Sur número 1703 de la colonia Azcarate. Son ampliamente recomendados por sus tamales de mole y salsa verde.
- Tamalería La Guadalupana: En la calle 16 de Septiembre 2716-L1, en la colonia El Carmen. Es reconocida por su tamal de chocolate y su excelente relación calidad-precio.
- Tamales El Buki: En el pasillo 12 del mercado Hidalgo. Se distinguen por usar ingredientes cien por ciento naturales, siendo los de mole y rajas los más solicitados.
- Tamales Doña Tere: Un clásico poblano ubicado en la calle 2 Norte esquina con 28 Oriente, en Calzada Zaragoza. Se recomienda llegar temprano debido a las largas filas para probar su tamal de gragea con crema.
Si en la partida de rosca de reyes fuiste el afortunado y te salió el muñeco o la figura del niño Jesús, y quieres pagar el compromiso comprando tamales gourmet, estos son los sitios que recomienda Google.
- Tamalote: Localizado en la calle 4 Norte 1405 en el Centro Histórico. Ofrecen variantes gourmet creativas, como el tamal de Gansito.
- Tamales La Purísima: Ubicados en Avenida 25 Oriente número 1408 de la colonia Bella Vista, donde ofrecen tamales de estilo istmeño oaxaqueño y sabores caseros.
- La Candelaria: Localizado en la 16 Sur 2108, Bella Vista. Son conocidos por tener sabores fuera de lo común y atoles muy elogiados por los comensales como los tamales de cajeta, de champiñones, de chicharrón, de rajas a la poblana, de queso con zarzamora, entre otros.
Los precios oscilan entre los 17 y 20 pesos en los tamales tradicionales, hasta los 25 y 27 pesos si se trata de los tamales Gourmet.
¿Dónde hay Feria de los Tamales en Puebla?
Google también recuerda que está en desarrollo la Feria del Tamal 2026 "Tamalilhuitl”, la cual se lleva a cabo en el Parque Soria, frente a la Gran Pirámide en San Pedro Cholula.
Es el lugar ideal si buscas la mayor variedad de sabores tradicionales y experimentales en un solo punto, ya que reúne a poco más 30 expositores y estará disponible hasta el 2 de febrero, desde las 8 de la mañana.
[Publicidad]
