Si eres fan de la paella, en Puebla habrá un festival gastronómico dedicado a este popular platillo español, con distintas preparaciones para quienes disfrutan de sus sabores y variedades.
El encuentro reunirá a especialistas en la preparación de paella, quienes ofrecerán diferentes propuestas de este platillo, desde opciones con ingredientes del mar hasta otras combinaciones.
Además de la oferta gastronómica, el festival tendrá un propósito social, ya que parte de los recursos recaudados será destinada al DIF Municipal para la compra de aparatos ortopédicos, entre ellos sillas de ruedas.
La segunda edición del Festival de Paelleros Poblanos se realizará los días 19 y 20 de septiembre en el Parque del Carmen, en Puebla, en el marco del Día Internacional de la Paella.
🍛🤩 Jesús Alejandro Cortés, director del @DifPueCapital, anunció el 2° Festival de Paelleros Poblanos, el cual se realizará el 19 y 20 de septiembre en el Parque del Carmen. pic.twitter.com/jiidcWLM4l— El Universal Puebla (@UniversalPuebla) September 17, 2026
La paella tiene su origen en Valencia, España, donde comenzó a prepararse con arroz y productos disponibles en la huerta y el campo.
De acuerdo con información de la Escuela de Hostelería y Turismo (ESAH), el cultivo de arroz en la zona estuvo relacionado con la influencia árabe en la Península Ibérica. Con el paso del tiempo, los campesinos valencianos adaptaron las preparaciones a los ingredientes de la región.
La paella tradicional se cocinaba al aire libre, sobre fuego de leña y en una sartén grande y plana. Con el paso de los años, el platillo se extendió por España y posteriormente a otros países.
Actualmente existen numerosas variedades de paella, adaptadas a diferentes ingredientes, regiones y gustos.
La paella tiene como ingrediente principal el arroz seco, aunque los ingredientes pueden variar dependiendo del tipo de preparación.
Entre las variedades existen preparaciones con carne, mariscos, pescado, verduras y otros ingredientes. Algunas de las más conocidas son la paella marinera, la mixta, la de verduras y la paella negra, entre otras.
En el caso de la paella marinera, por ejemplo, pueden utilizarse ingredientes como camarón, pulpo, jaiba, almejas, pescado, pimiento y azafrán, además de arroz.
Por ello, uno de los atractivos del Festival de Paelleros Poblanos será precisamente la posibilidad de encontrar distintas variedades del platillo.
El Festival de Paelleros Poblanos se llevará a cabo el 19 y 20 de septiembre en el Parque del Carmen, en Puebla.
La segunda edición contará con la participación de especialistas en la preparación de paella, quienes ofrecerán diferentes sabores y propuestas durante el fin de semana.
Los organizadores esperan una afluencia de entre 8 mil y 10 mil personas y estiman preparar alrededor de 800 kilogramos de paella.
La paella tendrá un costo de 400 pesos por kilogramo y 250 pesos por medio kilogramo.
De esta manera, los asistentes podrán adquirir diferentes variedades del platillo durante el festival y probar las propuestas de los paelleros participantes.
Además de ser un encuentro gastronómico, el Festival de Paelleros Poblanos tendrá un objetivo social.
Parte de los recursos recaudados será destinada al DIF Municipal para apoyar a familias de Puebla mediante la compra de aparatos ortopédicos que requieran.
Entre los apoyos contemplados se encuentran sillas de ruedas, de acuerdo con la información proporcionada sobre el evento.
El festival se realiza en el marco del Día Internacional de la Paella, una fecha dedicada a reconocer la importancia de este platillo originario de Valencia y su presencia en diferentes partes del mundo.
Con esta celebración, la paella también se ha convertido en un punto de encuentro para conocer distintas formas de preparar el arroz y disfrutar de la gastronomía española.