El pulque es una bebida que en Puebla se bebe desde los antepasados y que con los años se ha buscado recuperar como una oferta de consumo que guarda tradición.
Aunque son conocidos por su rico sabor, varios de los que se venden en mercados, algunos de ellos se comercializan de manera informal debido a la delgada línea entre el alcohol que contienen estos productos y los permisos necesarios.
En Google Maps, sin embargo, hay algunos establecimientos más formales que han sabido ganarse un espacio y las buenas recomendaciones de los consumidores.
Por número de evaluaciones está hasta arriba Tinecal, Néctar de los Dioses, sobre el que han comentado más de mil personas y que se encuentra pasando el Cerro de Guadalupe en la carretera federal México-Puebla 616 en la comunidad de San Sebastián Tepalcatepec.
De acuerdo con algunas de las opiniones, son buenos sus curados pues son variados y se conserva la tradición de beberlos en tarros de barro.
Con un concepto más turístico está en la 3 Oriente 208, en pleno centro de Puebla Calavera Coyote Pulquería, que también son a más de mil opiniones y que se caracteriza además por sus alimentos que van desde tacos tradicionales hasta hamburguesas.
Cerca de ahí en la 11 Oriente número 8 también hay un concepto enfocado a la pulquería urbana de nombre El Nahual, que tiene más de mil recomendaciones y que también ofrece comida variada.
El Pulque Para Dos ubicado en la 8 Oriente 7, de la zona de antros de San Andrés Cholula, es otro espacio que ha buscado explotar el concepto de bar universitario y ofrece la bebida tradicional, lo que le ha dado más de 350 recomendaciones.
