Si estás en busca de una experiencia auténtica con sabor poblano hay un Pueblo Mágico donde puedes disfrutar del mejor mezcal. Con un clima privilegiado, vistas espectaculares al volcán Popocatépetl y una amplia tradición artesanal, este municipio no solo ofrece paisajes y flores, sino también una de las rutas más representativas del mezcal en México.
Desde que Puebla obtuvo la denominación de origen del mezcal (DOM) en 2015, este lugar se ha consolidado como uno de los principales referentes en la producción y promoción de esta bebida ancestral, gracias a su inclusión en la Ruta del Mezcal y a la celebración anual de la Feria del Mezcal y el Pulque.
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¿Cuál es el mejor mezcal de Puebla?
Puebla es hoy el segundo mayor productor de mezcal en el país, después de Oaxaca. Su mezcal se elabora en al menos 116 municipios, muchos de ellos ubicados en la Mixteca, la Sierra Norte y el propio Atlixco, donde hay más de 150 hectáreas sembradas con agave mezcalero y pulquero.
La Ruta del Mezcal, dividida en tres circuitos, permite conocer a fondo este destilado. El segundo circuito, que incluye el Pueblo Mágico de Atlixco, San Diego La Mesa y Tochimiltzingo, es ideal para quienes desean explorar fábricas locales, visitar plantaciones de agave y disfrutar de recorridos en tranvía turístico. Los precios comienzan desde los 250 pesos por persona e incluyen visitas guiadas y degustaciones
Además, Puebla cuenta con más de 100 marcas de mezcal registradas, muchas de ellas premiadas a nivel nacional e internacional. En eventos como la Feria del Mezcal, los asistentes tienen la oportunidad de conocer de manera directa a los productores, probar variedades exclusivas y adquirir botellas de colección.
¿Cuándo es la Feria del Mezcal en Atlixco?
La Feria del Mezcal y el Pulque 2025 en Atlixco se celebrará del 13 al 15 de junio en el Centro de Convenciones del municipio, ubicado a solo cinco calles del parque Colón. Esta cuarta edición busca promover las bebidas tradicionales y el talento de los productores poblanos.
Durante los tres días del evento se espera la asistencia de más de 13 mil personas y una derrama económica superior a los 5.2 millones de pesos. Entre las actividades destacadas se encuentran:
- Degustaciones directas con los productores.
- 11 stands de coctelería con mezcal.
- 5 espacios dedicados al pulque en sus diversas presentaciones.
- 25 módulos de venta de mezcal en botella cerrada.
- 15 puestos de artesanías poblanas.
- 13 casetas de gastronomía típica de la región.
El evento será ambientado con música en vivo, danza tradicional y recorridos guiados a sembradíos de agave, palenques y talleres familiares. Allí los visitantes conocerán el proceso completo de producción, desde la cocción de las piñas hasta la fermentación del jugo que se convierte en mezcal o pulque.
Además, los organizadores han garantizado un ambiente seguro y familiar, donde se puede disfrutar en compañía de niños y adolescentes, a pesar de que se comercialicen bebidas alcohólicas.
Por ello, visitar Atlixco en estas fechas es una oportunidad única para conocer más sobre el mezcal poblano, disfrutar del paisaje y apoyar a los productores locales. Ya sea que busques un recorrido cultural, un souvenir con sabor o simplemente una experiencia sensorial diferente, este Pueblo Mágico tiene algo para ti.
