Otoño está a la vuelta de la esquina y te decimos dónde puedes disfrutar de su llegada. Si buscas un Pueblo Mágico de Puebla para disfrutar el otoño, existe un destino que combina clima fresco, paisajes naturales, gastronomía y tradiciones de Día de Muertos.
Aunque la nueva estación todavía no comienza oficialmente en México, en algunas regiones ya se percibe el cambio de temporada con mañanas más frescas, neblina y temperaturas que poco a poco dejan atrás el calor del verano.
Esta época también es una oportunidad para realizar una escapada, caminar entre bosques, conocer paisajes naturales, probar productos locales y disfrutar de actividades relacionadas con las tradiciones de los últimos meses del año.
El destino es Zacatlán de las Manzanas, Pueblo Mágico ubicado en la Sierra Norte de Puebla, donde el otoño coincide con una de las temporadas ideales para conocer sus atractivos naturales, disfrutar de su gastronomía y acercarse a las celebraciones de Día de Muertos.
En 2026, el otoño astronómico en México comenzará el martes 22 de septiembre a las 18:06 horas, tiempo del centro del país, con el equinoccio de otoño.
Durante este fenómeno astronómico, el día y la noche tienen una duración prácticamente similar. Después del equinoccio, las noches comienzan a hacerse gradualmente más largas y los días más cortos, hasta llegar al invierno.
Con el cambio de estación también pueden presentarse condiciones más frescas en distintas regiones del país, además de una mayor presencia de frentes fríos y masas de aire provenientes del norte.
En la naturaleza también se observan cambios. Algunos árboles caducifolios comienzan a perder sus hojas debido a la disminución de horas de luz, mientras que el campo continúa con sus ciclos de cosecha y siembra.
Durante el otoño, Zacatlán de las Manzanas ofrece diferentes atractivos para quienes buscan disfrutar de un clima fresco y paisajes naturales.
En el centro histórico se pueden recorrer calles empedradas y conocer sitios como la Parroquia de San Pedro y San Pablo y el famoso reloj floral.
Entre sus atractivos naturales se encuentra el Valle de Piedras Encimadas, donde las formaciones rocosas están rodeadas de bosques de pino. También está la cascada Tulimán, un sitio rodeado de vegetación para disfrutar del paisaje natural.
La temporada también es una oportunidad para probar algunos de los productos gastronómicos característicos de Zacatlán. La manzana tiene un papel importante en la identidad del municipio y puede encontrarse en productos como sidras, vinos artesanales, conservas y dulces.
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Uno de los productos que no puede faltar durante una visita es el pan de queso de Zacatlán, también conocido como “pan de Zacatlán”.
Esta preparación tiene alrededor de 116 años de historia y se ha transmitido de generación en generación entre los panaderos del municipio.
La receta tradicional utiliza harina, azúcar, manteca, huevo y levadura, además de un relleno que puede ser de queso ranchero o queso crema.
También existen otras variedades de panes rellenos con queso o requesón, entre ellas las conocidas como almohadas, burras, gusanos y morelianas.
La importancia de esta tradición gastronómica también se refleja en la Feria del Pan de Queso, que se realiza cada año durante una semana entre finales de octubre y principios de noviembre. El encuentro reúne a panaderos del municipio y contempla actividades culturales, venta de productos y concursos.
En 2025, el pan de Zacatlán fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, como reconocimiento a su valor histórico, gastronómico y cultural.
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El otoño también coincide con las celebraciones relacionadas con el Día de Muertos. En Zacatlán se realiza la llamada Feria de los Muertos, que reúne actividades culturales y artísticas alrededor de esta tradición.
Durante el evento se pueden encontrar exposiciones de altares, tapetes florales, muestras gastronómicas, talleres y conciertos. También se realizan desfiles, comparsas y presentaciones artísticas.
Uno de los momentos que destacan dentro de las actividades es la elevación de globos de cantoya, que ilumina el cielo durante la noche como parte de las celebraciones dedicadas a recordar a los seres queridos.
De esta manera, una visita a Zacatlán durante el otoño permite combinar el clima fresco de la Sierra Norte de Puebla con sus paisajes naturales, su gastronomía y las tradiciones que caracterizan esta época del año.