Este Pueblo Mágico de Puebla tiene uno de los mejores cafés del mundo y su prestigio ha trascendido fronteras gracias a la calidad del grano que se cultiva en la entidad. El café poblano se ha consolidado como una de las bebidas más valoradas tanto a nivel nacional como internacional, posicionando a Puebla como un referente en la producción cafetalera.
El café no solo es una actividad agrícola, también forma parte de la identidad y la vida cotidiana de miles de familias. En regiones montañosas, con clima húmedo y suelos ricos, la producción de café se ha convertido en un pilar económico que impulsa el turismo, la gastronomía y la cultura local.
Es en la Sierra Norte de Puebla donde se encuentra este destino reconocido por su neblina, paisajes verdes y tradición cafetalera: Xicotepec de Juárez, uno de los principales municipios productores de café en el estado, con más de 7 mil hectáreas sembradas y una historia ligada al cultivo del grano.
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¿Qué hace el café frío en el cuerpo?
Durante la temporada de bajas temperaturas, el café se vuelve una de las bebidas favoritas. La cafeína actúa como estimulante del sistema nervioso, lo que ayuda a generar una sensación de energía y calor corporal. Además, al consumirse caliente, el café contribuye a elevar la temperatura interna del cuerpo, lo que lo convierte en una opción ideal para combatir el frío.
En zonas como la Sierra Norte, donde la neblina y el clima fresco son constantes, tomar café es parte de la rutina diaria y una forma natural de mantenerse activo y reconfortado.
¿Cómo es el café de Puebla?
El café de Puebla se caracteriza por su cultivo en regiones de altitud media, clima cálido-húmedo y suelos con alto contenido mineral. Estas condiciones permiten obtener granos de alta calidad, con perfiles aromáticos complejos y sabores equilibrados.
De acuerdo con datos del sector cafetalero, Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción y valor de café, además del primer lugar en rendimiento promedio por hectárea, lo que refleja la experiencia y eficiencia de los productores poblanos.
¿Dónde se produce el mejor café de Puebla?
El mejor café de Puebla se produce principalmente en la Sierra Norte, donde Xicotepec destaca como uno de los municipios más importantes. El reconocimiento internacional del café de esta región se fortaleció con el lanzamiento de la edición especial de Starbucks “México Puebla: Entre Volcanes y Sabores”, elaborada con granos cultivados en municipios poblanos.
Este café se comercializa en más de 20 países y se distingue por su tostado bajo, acidez media y notas aromáticas como canela y naranja confitada. La alianza con cafeticultores locales ha impulsado prácticas de producción responsable y beneficios directos para más de mil productores.
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Xicotepec, café, neblina y tradición
Además de su prestigio cafetalero, Xicotepec de Juárez es uno de los Pueblos Mágicos más completos de Puebla. Su constante neblina, montañas cubiertas de vegetación y aroma a café crean un ambiente único para visitantes y locales.
El municipio ofrece atractivos como el Sendero de la Cruz Celestial, la llamada “muralla china mexicana”, miradores, rutas del café, fincas cafetaleras, cascadas y sitios históricos. Todo ello convierte a Xicotepec en un destino ideal para una escapada de fin de semana, donde el café no solo se bebe, sino que se vive como parte esencial de la experiencia.
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