La gastronomía poblana vuelve a ser protagonista con uno de los eventos más esperados del año, la tradicional Feria de la Gordita 2026 en Puebla, la cual espera reunir a miles de visitantes para degustar del sabor auténtico de las cocinas tradicionales.
En su edición número 16, este festival promete sumar más asistentes en comparación con el año pasado, consolidándose como una de las fiestas gastronómicas más importantes en la ciudad de Puebla.
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La Feria de la Gordita 2026 se llevará a cabo el próximo 8 de abril en el atrio de la parroquia de la junta auxiliar de La Resurrección.
El festival se desarrollará un solo día, de 8:00 a 19:00 horas, tiempo en el que los asistentes podrán degustar una amplia variedad de antojitos mexicanos, especialmente las tradicionales gorditas verdes, rojas o “bandera”, llamada así porque lleva de las dos salsas.
Este evento rinde homenaje a uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, preparado con masa de maíz hecha a mano y acompañado de ingredientes como salsas rojas y verdes, cebolla picada y queso fresco.
Uno de los mayores atractivos de la feria es la enorme cantidad de comida que se prepara. Para esta edición, más de 300 cocineras tradicionales instalarán cerca de 90 puestos, donde utilizarán alrededor de 10 toneladas de masa para elaborar hasta 500 mil gorditas.
Como parte de la dinámica del evento, los visitantes podrán recibir dos gorditas gratis al comprar un refresco con costo de 25 pesos, lo que hace aún más accesible la experiencia gastronómica.
Para este año, las autoridades municipales y auxiliares esperan la llegada de aproximadamente 250 mil personas, tanto habitantes de Puebla como visitantes y turistas, ya que cada vez más esta feria es un atractivo en la Angelópolis.
Además de la comida, la Feria de la Gordita 2026 ofrecerá diversas actividades culturales que enriquecen la experiencia de los asistentes. Se prevén talleres de elaboración de gorditas, donde aprenderán técnicas tradicionales directamente de las cocineras locales.
También se presentará la obra de teatro “Bajo la piel de Puebla”, dirigida por Ángel Cerno, una puesta en escena que invita a reflexionar sobre la identidad y las raíces poblanas.
Además, el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP) invita a conocer de cerca el trabajo de las cocineras tradicionales, quienes mantienen vivas las recetas ancestrales.
Este festival también representa un importante impulso económico, ya que se estima una derrama superior a los 80 millones de pesos, beneficiando tanto a la junta auxiliar de La Resurrección.
La junta auxiliar de La Resurrección se ubica al nororiente de la ciudad, a unos 9.8 kilómetros del Centro Histórico de Puebla, lo que equivale a aproximadamente 30 minutos en automóvil.
En auto: Desde el Centro Histórico de Puebla, debes tomar la Calzada Ignacio Zaragoza con dirección al Estadio Cuauhtémoc, continuar hacia la Avenida Alfredo Toxqui y posteriormente dirigirte a Miguel Hidalgo. Al llegar a La Resurrección, sigue por la Avenida Don Juan de Palafox y Mendoza hasta la calle José María Morelos, donde se ubica la parroquia sede del evento.
En transporte público: También puedes llegar en transporte público utilizando rutas como Morado, Libertad-Cuauhtémoc, Ruta 58, Ruta 67, Ruta 17 o Ruta 68, las cuales parten desde distintos puntos del Centro Histórico. La tarifa es de 8.50 pesos.
Ubicada entre comunidades como San Miguel Canoa, Santa María Xonacatepec y San Sebastián de Aparicio, La Resurrección es una zona con fuerte identidad indígena, donde cerca del 90 por ciento de su población es de origen náhuatl, según datos del INEGI.
La Feria de la Gordita 2026 no solo es una oportunidad para disfrutar de la comida, sino también para conocer la riqueza cultural de Puebla en un solo lugar.