La temporada de chiles en nogada 2025 ya comenzó y con ella, cientos de poblanos y turistas buscan los mejores lugares para disfrutar este platillo típico. Si te preguntas dónde comer los mejores chiles en nogada en Puebla, aquí te presentamos cuatro restaurantes que no solo destacan por su sabor, sino también por su servicio, presentación y experiencia gastronómica.
Estos espacios han sido altamente valorados por los comensales y están optimizados para satisfacer tanto a locales como a visitantes exigentes.
¿Cuándo hay chiles en nogada en Puebla?
La temporada de chiles en nogada en Puebla va de julio a septiembre, siendo los meses de julio y agosto los más intensos en cuanto a oferta. Durante esta época, restaurantes emblemáticos lanzan menús especiales con ingredientes tradicionales como la nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera de leche, el durazno criollo y la granada, muchos de ellos provenientes de San Andrés Calpan.
- Restaurante Casareyna
Ubicado en el centro de Puebla, Casareyna ha sido reconocido entre los 25 mejores restaurantes de México y galardonado como el mejor restaurante de hotel del país en 2018. Su cocina poblana es un referente para quienes buscan sabor casero con ingredientes de alta calidad.
Este restaurante ofrece chiles en nogada todo julio, agosto y septiembre, con una receta que ha conquistado a los paladares más exigentes. Además, los sirven con un certificado especial que garantiza su autenticidad. El ambiente colonial, las terrazas y la atención al detalle hacen que comer aquí sea una experiencia inolvidable.
- Custodia Restaurante
En el interior del Cartesiano Boutique & Wellness Hotel, el restaurante Custodia destaca por su enfoque moderno de la cocina tradicional. El chef Alan Sánchez lidera esta propuesta, utilizando productos de temporada provenientes de Calpan para preparar uno de los chiles en nogada más aclamados del estado.
Disponible desde el 5 de julio hasta el 30 de septiembre de 2025, este chile es el protagonista de un menú que rinde homenaje a México. Los comensales elogian la presentación, la calidad de los ingredientes y el ambiente elegante del lugar, considerado uno de los mejores de Puebla por su nivel internacional.
- Hook Black
Si buscas un lugar sofisticado para comer chiles en nogada en Puebla, Hook Black es una excelente opción. Su cocina contemporánea de lujo fusiona sabores nacionales e internacionales, siempre con un toque de autor.
Durante la temporada, su chile en nogada es uno de los más recomendados por los comensales, quienes también disfrutan de una vista inmejorable a la Catedral. El servicio es cálido, atento y profesional, lo que convierte la visita en una experiencia culinaria de primer nivel.
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- La Noria
La Noria, ubicada en una antigua hacienda del siglo XVI, es un restaurante que combina historia, diseño y la esencia de la cocina poblana. Su carta es un tributo a la tradición gastronómica local, con platos como el mole poblano y los famosos chiles en nogada, elaborados con esmero y sabor inigualable.
La terraza del restaurante es uno de los espacios más recomendados para disfrutar en familia o con amigos. Aunque el servicio puede ser ligeramente variable, la calidad de la comida y el ambiente hacen que valga la pena. Se recomienda hacer reservación, especialmente los fines de semana.
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¿Dónde probar los mejores chiles en nogada?
Según opiniones de usuarios en plataformas como Tripadvisor y reseñas de clientes locales, los mejores lugares para probar chiles en nogada en Puebla este 2025 son:
- Restaurante Casareyna – Ideal para una experiencia completa con ambiente colonial y cocina auténtica.
- Custodia Restaurante – Perfecto para quienes buscan innovación sin perder la raíz.
- Hook Black – Una opción de lujo con cocina de autor y vista espectacular.
- La Noria – Tradición y elegancia en un espacio lleno de historia.
¿Ya decidiste dónde probar los mejores chiles en nogada de Puebla este 2025? Esta temporada es la oportunidad perfecta para disfrutar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Reserva con anticipación y prepárate para vivir una experiencia inolvidable.
