Sidra

Una vez que se cosechan las manzanas panocheras, se les extrae el jugo, que se deja reposar por tres meses para luego reposarlo en barricas hasta por un año

Este Pueblo Mágico es conocido como Zacatlán de las Manzanas por la importante producción de esta fruta, base de la sidra que se toma en los brindis de fin de año

El rompope, la sidra, los licores de frutas y el yolixpa son fabricados en el estado

Desde hace 86 años, en San Pedro Cholula, Puebla, se produce una sidra natural y artesanal fundada en 1936 por Ramón Blanca Amador

La manzana panochera que se cultiva en los meses de septiembre y octubre para la temporada de chiles en nogada, también se utiliza para la fabricación de esta bebida de bajo volumen de alcohol

Aunque de temporadas diferentes, tanto los chiles en nogada como la sidra están hermanados por un ingrediente característico de la región de donde surgen estas recetas

Pan de queso, refresco artesanal de manzana, sidra y una espectacular vista sin gastar mucho en el Pueblo Mágico de Puebla