La pizza de chile en nogada ha causado sensación en redes sociales por su peculiar mezcla entre la tradicional receta poblana y una de las comidas más populares del mundo. ¿Aberración culinaria o delicia? Esta fusión gastronómica, que puedes encontrar en San Antonio Zoyatzingo, Estado de México, promete convertirse en un imperdible durante las fiestas patrias.
¿Dónde venden la pizza de chile en nogada?
El platillo está disponible en el restaurante El Molino, ubicado en Calle Nuevo León 36, San Antonio Zoyatzingo, Estado de México, muy cerca de la zona de volcanes y a solo una hora de Amecameca. Esta pizzería fue recomendada por la cuenta de TikTok México es sabor, que compartió su experiencia:
"¿Te imaginas un chile en nogada pero en pizza? Pues lo encontramos y sí, vale totalmente la pena (...) la nogada, que además es receta de la casa, es cremosa, con ese sabor distintivo que solo un buen chile en nogada tiene, y la granada encima le da ese contraste fresco y acidito", relataron.
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La receta mantiene la esencia del chile en nogada original: un relleno sabroso, una nogada cremosa y granada fresca, pero ahora sobre una base de masa de pizza. Este platillo ha sido descrito como una "reinvención" del clásico poblano, combinando lo mejor de dos mundos: lo tradicional y lo contemporáneo.
¿Cómo llegar desde Puebla y la Ciudad de México?
Si partes desde Puebla, el trayecto hasta Popo Park en San Antonio Zoyatzingo toma aproximadamente 2 horas con 3 minutos, cubriendo 130 kilómetros por la Autopista México-Puebla (México 150D). La ruta incluye peajes y pasa por puntos como el Periférico Ecológico y San Francisco Ocotlán.
Desde la Ciudad de México, el recorrido es de aproximadamente 2 horas con 17 minutos y abarca 62.9 kilómetros. Esta ruta es la más rápida actualmente porque evita zonas con accidentes y tráfico lento. Se toma la Calzada Ignacio Zaragoza hasta incorporarse a la autopista México-Puebla, y luego se sigue por la carretera federal México-Cuautla hasta llegar a la Calle Nuevo León.
¿Vale la pena probar la pizza de chile en nogada?
Para algunos, esta pizza es una aberración culinaria que atenta contra la tradición. Para otros, es una delicia que representa la creatividad y evolución de la gastronomía mexicana. Lo cierto es que ha generado conversación, curiosidad y visitas al restaurante.
Si estás buscando una experiencia distinta en estas fiestas patrias y no te molesta romper un poco con la tradición, esta pizza de chile en nogada podría ser tu siguiente parada obligada.
