Francisco Ramírez, mejor conocido como "Paco el de las empanadas", se volvió viral en 2016, tras ser grabado vendiendo empanadas en las playas de Acapulco. Su carisma, dominio de la palabra y capacidad para atraer clientes con frases ingeniosas lo posicionaron como un fenómeno en redes sociales. Ahora, el joven emprendedor abrió su restaurante en Puebla; sin embargo, detrás de su éxito hay una historia marcada por el maltrato infantil.
La popularidad de Paco lo habría llevado a ser contactado por el empresario Arturo Elías Ayub, quien le ofreció apoyo y una beca para impulsar su futuro. Sin embargo, el joven no aceptó la propuesta, lo que desató especulaciones durante años. Finalmente, Paco reveló la verdad: su padrastro le impidió aceptar la ayuda, truncando una oportunidad que pudo cambiarle la vida.
A través de entrevistas y publicaciones en redes sociales, Paco ha compartido la violencia que vivió durante su niñez. Narró que la pareja de su madre lo explotó durante casi una década. Lo obligaba a vender empanadas y lo golpeaba cuando no cumplía con las ventas. Incluso relató que era agredido físicamente frente a su madre sin que ella interviniera.
"Durante años me alejaron de mi padre con mentiras. Hoy reconozco que fue un gran error. Agradezco haber podido reconectar con él y sanar parte de esa herida", compartió Paco en redes sociales, como parte de su proceso de sanación y reconciliación familiar.
¿Dónde está el restaurante de Paco el de las empanadas?
El nuevo negocio de Paco abrió sus puertas el sábado 19 de julio de 2025 en Patio 14, ubicado en la calle 14 Oriente #407, Santiago Xicotenco, San Andrés Cholula.
Con su frase "los sueños se hornean… y se cumplen", Paco anunció con emoción el inicio de esta nueva etapa. Él mismo prepara y entrega las empanadas, reafirmando su compromiso de mantener la esencia artesanal que lo llevó a la fama.
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¿Qué venden en Las Empanadas de Paco?
Paco ofrece dos tipos de empanadas: saladas y dulces, en órdenes de tres piezas cada una.
Empanadas saladas: 80 pesos
- Jamón con queso
- Queso con jamón
- Carne molida
- “Tiburón dietético”
- Mole con pollo
Empanadas dulces: 100 pesos
- Manzana con canela
Cada empanada está hecha con dedicación, amor y la experiencia que Paco ha reunido desde que comenzó vendiendo en la playa.
Más allá del éxito comercial, Paco ha utilizado sus redes para compartir mensajes de inspiración. Asegura que su historia es prueba de que “cuando trabajas con el corazón, los sueños se hornean… y se cumplen”.
"Soy alguien que viene desde abajo… y no se rinde. Este nuevo comienzo va con todo. Gracias a cada persona que ha estado en el camino", escribió recientemente.
También ha tocado temas sensibles como la violencia doméstica y la reconciliación familiar, invitando a otros a no rendirse ni dejarse manipular por terceras personas. Hoy, Paco demuestra que es posible superar un pasado difícil y construir un futuro lleno de esperanza.
¿Por qué la historia de Paco sigue conmoviendo a miles?
El caso de Paco resalta por su autenticidad. No solo representa una historia de éxito viral, sino también un testimonio de lucha personal, resiliencia y reconciliación. A pesar de haber perdido oportunidades por situaciones fuera de su control, Paco sigue adelante, construyendo su camino con trabajo honesto y el respaldo de quienes creen en él.
