Los tacos de cecina en Puebla no solo destacan por su sabor, sino por su historia. Un negocio fundado en 1965 se ha mantenido vigente durante más de seis décadas, convirtiéndose en un referente de la cocina tradicional poblana y en un punto obligado para quienes buscan comer bien y a buen precio.
Recientemente, la cuenta de TikTok @supertacos.el.popeye compartió un video que superó las 200 mil reproducciones, en el que se narra el origen de este establecimiento familiar y el legado que ha pasado de generación en generación.
¿Qué son los tacos de cecina?
Los tacos de cecina son un platillo típico elaborado con carne de res salada y ligeramente seca, que se asa al momento y se sirve en tortilla de maíz o harina, acompañada de salsa, cebolla y limón. En Puebla, este alimento es parte de la vida cotidiana y suele consumirse como comida o cena.
En este negocio tradicional, la cecina se prepara siguiendo una receta que ha perdurado por más de 60 años, manteniendo el sabor que ha conquistado a varias generaciones.
Un legado familiar desde 1965 en Puebla
De acuerdo con el video viral, el fundador del negocio es el abuelo de los actuales encargados. A sus 87 años, ha dedicado más de seis décadas a preparar tacos de cecina en Puebla.
“Aquí no solo se hacen tacos, aquí se cuentan historias de trabajo con orgullo y se cocina con el corazón”, se menciona en la publicación, destacando que la receta y el esfuerzo han pasado de generación en generación.
¿Cuánto cuestan los tacos de cecina?
Uno de los aspectos que más llamó la atención en redes sociales es el precio accesible de los productos:
Sucursal Analco
- Tacos: $15
- Cemitas: $25
Sucursal San Manuel
- Tacos de maíz: $15
- Cemita: $25
- Taco de harina: $35
- Tostada de cecina: $35
¿Dónde están y en qué horario abren?
El negocio cuenta con dos sucursales en Puebla:
- Sucursal Analco: Juan de Palafox y Mendoza #1205
- Sucursal San Manuel: Bulevar Circunvalación #1037
Horario:
Ambas sucursales abren todos los días de 1:00 pm a 11:00 pm.
Nostalgia y tradición: lo que dicen los clientes
En TikTok, los comentarios reflejan el cariño que los poblanos le tienen a este lugar. Algunos usuarios compartieron recuerdos familiares y destacaron el sabor de los tacos y la salsa.
“Mi papá me llevaba a cenar ahí y ahora yo llevo a mi hija para seguir con la tradición”, escribió una usuaria. Otros coincidieron en que los tacos son una parada obligada para quienes visitan Puebla y buscan comida tradicional.
La combinación de historia, sabor y precios accesibles ha hecho que estos tacos de cecina en Puebla sigan vigentes tras más de 60 años, consolidándose como un símbolo de la gastronomía local.
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