Los avicultores de Tehuacán alertaron por el ingreso de huevo de Estados Unidos al mercado mexicano, al considerar que la llegada de este producto afecta las ventas de los productores locales, pese a que, aseguran, existe suficiente producción nacional para cubrir la demanda.
Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, hizo un llamado a la ciudadanía para preferir el consumo de huevo mexicano y cuestionó la comercialización del producto importado desde Estados Unidos, al señalar que representa una competencia para los productores locales.
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Huevo de Estados Unidos afecta a productores de Tehuacán
El representante de los avicultores de Tehuacán sostuvo que México cuenta con suficiente producción de huevo para atender el consumo nacional, por lo que consideró innecesaria la entrada de producto proveniente de Estados Unidos.
García de la Cadena Romero también cuestionó la calidad del huevo importado y señaló que, en algunos casos, puede comercializarse a precios similares a los del producto mexicano, situación que, desde su perspectiva, representa una práctica desleal para los productores nacionales.
“Es importante que ustedes me ayuden ... para que la gente sepa que compremos huevos mexicanos”, expresó el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán.
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El empresario avícola agregó que, en caso de que México fuera deficitario en producción, sería necesario recurrir a las importaciones; sin embargo, insistió en que actualmente existe suficiente huevo producido en el país.
¿Por qué está elevado el precio del huevo?
De acuerdo con Jorge García, actualmente existe una sobreproducción nacional de huevo, aunque el comportamiento del consumo puede modificar el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Explicó que durante esta temporada algunos factores contribuyen a incrementar el consumo de huevo, entre ellos la preparación de chiles en nogada, así como la elaboración de panes y el regreso a clases, que implica una mayor demanda para la preparación de desayunos escolares.
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El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán señaló que estos incrementos naturales en el consumo pueden ayudar a absorber parte de la producción nacional.
Asimismo, consideró que el precio del huevo podría disminuir en los próximos meses conforme cambien las condiciones del mercado y aumente el consumo del producto.
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¿Qué es el huevo y qué beneficios tiene?
El huevo es un alimento de la canasta básica que forma parte de la alimentación cotidiana y se utiliza en una amplia variedad de preparaciones, desde desayunos hasta productos de panificación y platillos tradicionales.
Además de su uso en la cocina, su consumo forma parte de la dieta de muchas familias mexicanas, por lo que el comportamiento de su precio y disponibilidad tiene impacto en el gasto de los hogares.
En el caso de Puebla, los productores avícolas de Tehuacán buscan que los consumidores conozcan la situación del mercado y opten por el producto nacional, ante lo que consideran una competencia derivada del ingreso de huevo estadounidense.
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Avicultores piden consumir huevo mexicano
Ante este panorama, Jorge García hizo un llamado a los consumidores para adquirir huevo producido en México y apoyar a los avicultores nacionales.
El representante del sector en Tehuacán insistió en que la producción nacional es suficiente para atender la demanda, por lo que cuestionó que continúe ingresando producto proveniente de Estados Unidos.
La advertencia de los avicultores ocurre en un contexto en el que el consumo de huevo puede aumentar por actividades relacionadas con el regreso a clases y la preparación de alimentos de temporada, mientras los productores enfrentan la competencia del producto importado.
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