Puebla analiza cambios a la NOM-070 para fortalecer la producción de mezcal

Con el objetivo de intercambiar experiencias entre quienes participan en la producción y comercialización del mezcal, la diputada Ana Laura Gómez Ramírez, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, realizó el foro “Propuestas de Modificación de la NOM-070-SCFI-2016”, que busca contribuir a una regulación que favorezca el desarrollo sostenible del sector y fortalezca su competitividad.

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La diputada destacó la importancia de actualizar las disposiciones normativas para atender las condiciones actuales del sector, fortalecer la actividad productiva, preservar la calidad y las características distintivas del mezcal, y reconocer el trabajo de quienes integran su cadena de valor.

La legisladora Ana Laura Gómez señaló que el agave y el mezcal dejaron de ser una actividad de pequeña escala para convertirse en una industria relevante para el desarrollo económico de Puebla; por ello, consideró necesario impulsar su crecimiento ordenado y sostenible mediante reglas que reconozcan que detrás de cada producto existen familias, tradiciones, historia y comunidades que han preservado esta actividad durante generaciones.

Asimismo, sostuvo que cualquier modificación normativa debe construirse de la mano de las y los productores, quienes conocen directamente las necesidades, los retos y las oportunidades del sector. Tras reconocer el trabajo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, informó que la propuesta legislativa en favor del sector mezcalero poblano será presentada en las próximas semanas.

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Mientras tanto, mencionó que continuarán las mesas de diálogo y consulta pública para incorporar las voces de la comunidad mezcalera al proceso legislativo.

En su intervención, la diputada Esther Martínez Romano señaló que el Congreso del Estado tiene la responsabilidad de escuchar, acompañar y generar condiciones para fortalecer y proteger la cadena productiva del mezcal.

Por su parte, la subsecretaria Ana Sharey Eulogio Aguilar afirmó que este ejercicio permite reforzar el diálogo con el sector productivo y con especialistas en la actividad mezcalera.

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En este foro también participaron Ramón Núñez Ramírez, asesor técnico nacional del Proyecto de Agricultura Sostenible de la Cooperación Alemana al Desarrollo Sustentable-GIZ; Abelino Cohetero Villegas, presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, y Francisco Motiel Eslava, jurista y asesor parlamentario, así como productores de la entidad.