gastronomía

Se trata de una experiencia gastronómica en la que se conocen de forma directa los procesos gastronómicos del maíz y el pulque

También conocidos como dulce de pepita, es uno de los dulces típicos favoritos de los poblanos

El Festival Gastronómico del Pulque se llevará a cabo en el restaurante Mural de los Poblanos hasta el 13 de febrero

Este antojito mexicano es común en la zona centro del país y su nombre proviene tel náhuatl nacatlaoyo

Los tacos árabes tienen su origen en las migraciones de Medio Oriente de finales del siglo XIX y principios del siglo XX

Los molotes han penetrado en el gusto de los mexicanos en otras entidades como Hidalgo, Oaxaca, Tlaxcala, San Luis Potosí, y Veracruz

A finales del siglo XIX y principios del XX caía el imperio otomano, lo que provocó que miles de personas, principalmente de Siria y Líbano, abandonaran sus lugares de origen y muchos de ellos llegaron a nuestro país

Los conventos eran los lugares que regularmente recibían a autoridades eclesiásticas y personalidades del gobierno y ahí surgieron deliciosas recetas como la del rompope

Este dulce tradicional tuvo su origen en las cocinas de los conventos de Puebla

De apenas 30 años, era un referente de la cocina poblana en San Andrés Cholula