Capacitan a productores de la Malinche sobre la preservación del nogal

El Ayuntamiento de Puebla, a través de la Dirección de Desarrollo Rural de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Sustentabilidad, capacitó a productores ubicados en las faldas del Volcán la Malinche en materia de cuidado y siembra del nogal.

La finalidad, explicó el gobierno municipal, es rescatar, preservar y promover la plantación de esta especie en las comunidades y ejidos poblanos.

En un boletín, señaló que con el apoyo de Ramón Núñez Tovar, profesor investigador del Colegio de Postgraduados Campus Puebla, en la localidad de San Isidro Tlalcostépetl, se realizó un taller teórico-práctico para campesinos de San Miguel Canoa y Santa María Xonacatepec.

“Se les dotó de la información esencial para el correcto manejo de nogal, promoviendo su siembra en estos espacios que, por su ubicación geográfica, cuentan con las condiciones necesarias para un óptimo desarrollo”, informó.

También se abordaron temas sobre la nutrición de los nogales, las principales enfermedades y plagas que afectan al cultivo y la posibilidad de involucrar a las nuevas generaciones y detonar esta actividad como una fuente de ingresos económicos en los meses de agosto a noviembre.

Dicha actividad cobra relevancia dada la importancia que representa la nuez en la gastronomía poblana, teniendo como ejemplo las festividades y tradiciones que surgen alrededor de la elaboración del Chile en Nogada.