Festival del Tlayoyo 2022, todo lo que debes saber

Si no tienes plan para el próximo fin de semana, puedes visitar el municipio de Teziutlán, en la Sierra Nororiental de Puebla, donde se llevará a cabo la tercera edición del Festival del Tlayoyo 2022.

Alejandro González Pérez, director de Turismo de Teziutlán, informó que esta muestra se llevará a cabo los días 11 y 12 de junio, de 10:00 a 20:00 horas, en la explanada principal del municipio, también conocido como La Perla de la Sierra.

A un costado de la Catedral, se instalarán 50 expositores, entre cocineras tradicionales, restauranteros, estudiantes de gastronomía y amas de casa, quienes ofertarán los tlayoyos rellenos de alverjón, en ocho pesos la pieza.

Los comensales podrán también degustar la preparación de los tlayoyos de los municipios invitados a esta feria, tales como: Zaragoza, San Juan Xiutetelco, Atempan, Zacapoaxtla, Tlatlauquitepec, Chignautla, Hueyapan, Teteles y Hueytamalco.

Los visitantes podrán comer los tradicionales tlayoyos, que son una masa nixtamalizada rellena de pasta de alverjón, con salsa verde, roja y chipotle, así como degustar otros platillos de Teziutlán como las gelatinas con rompope, tamales y otros.

¿Cómo se dice: tlacoyo o tlayoyo?

Se contará con área infantil y dos foros artísticos donde habrá presentaciones de baile y danza para que los visitantes conozcan más de las costumbres y tradiciones de este municipio.

Teziutlán se ubica a 90 minutos de la capital del estado, viajando por la autopista. Cuenta con infraestructura hotelera y a decir de las autoridades, la seguridad pública está garantizada.

La primera edición de este festival se celebró en el año 2018 a iniciativa del ciudadano Jorge Flores.

Debido a la pandemia por Covid-19 en el año 2020 y 2021 no fue posible llevar a cabo esta fiesta, por lo que se retomará en este 2022.