Dicen que los mercados son lugares que nunca fallan, pues aquí encuentras de todo para comer a precios bastante accesibles y con una sazón única y especial.
En esta ocasión, nos vamos a enfocar en las cemitas, uno de los platillos más populares de la gastronomía poblana.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo, la cemita nace de dos tipos de pan que en la época colonial eran enviados a España como tributo por parte de la ciudad de Puebla: un bizcocho salado, alargado y duro, y unas galletas huecas.
Estos panes estaban hechos para conservarse por más tiempo, ya que tenían que aguantar largos viajes.
Tiempo después, la cemita se convirtió en el alimento de obreros y artesanos, pues era un platillo fácil de guardar y transportar.
Hoy en día existen varios restaurantes y locales donde ofrecen ese popular platillo poblano.
Sin embargo, en los mercados podríamos decir que puedes encontrar las mejores y auténticas cemitas poblanas. Aquí te dejamos una lista de mercados donde puedes comer cemitas poblanas.
Mercado de El Carmen
Fundado en 1957, este mercado es famoso por sus tradicionales cemitas poblanas.
En este mercado se encuentra un local llamado “Las Poblanitas”, el cual es muy famoso, pues se dice que llegan a pesar aproximadamente un kilo.
Todos los fines de semana hay largas filas en este local, donde podrás ver la elaboración de cientos de cemitas de carne de puerco, o pollo, y hasta de pata de res. Todo dependerá de tu antojo.
Dirección: 21 Oriente 205, El Carmen
Mercado 5 de Mayo
Fundado en 1962, este mercado está ubicado en el Centro Histórico.
Este mercado es uno de los más grandes de la ciudad, el cual ofrece una gran variedad de productos, desde frutas, carnes y verduras.
A pesar de ello, muy pocos saben que en su interior hay locales donde podrás encontrar cemitas.
"Súper cemitas" es un local que se fundó en 1979 por doña Gloria y son bastante populares por su gran tamaño y peso.
Dirección: Avenida 18 Poniente, Centro Histórico de Puebla.
El Mercado de Sabores
Inaugurado en 2011, este espacio cuenta con 132 locales dedicados a la promoción, difusión y consumo de la gastronomía poblana, según el Periódico Oficial del Estado de Puebla con fecha 21 de noviembre de 2014.
En este mercado vas a encontrar una gran variedad de locales que ofrecen cemitas. Sin embargo, hay uno en especial donde encontrarás cemitas de casi dos kilos.
Las Cemitas “El Gordo de Oros” es el local que se encarga de preparar cemitas cubanas de 1.5 kilogramos, las cuales están preparadas con dos milanesas, una de res y otra de pollo, quesillo, jamón, salchicha, queso fresco, aguacate, pápalo, cebolla, aceite de oliva, chipotles.
Dirección: Avenida 4 Poniente 1104, Puebla.
Ya sea que estés en busca de cemitas poblanas, antojitos mexicanos o cualquier otro platillo, los mercados son un destino confiable para satisfacer tu apetito y deleitar tus sentidos.
