gastronomía

La finalidad es reactivar la economía de la región; habrá 16 expositores

Una de las cocineras que pasó a la fase definitiva es Fulgencia Moranchel Pérez, de Huaquechula, con la receta de Alaches de chile tejoloteado

Oriundo de Tecate, Baja California, y residente desde su infancia de Oaxaca, donde se adentró en el mundo gastronómico, el empresario recibió su primera oportunidad en restaurantes de Grupo Anderson's en Puebla

También conocida como manzana criolla, se cultiva en 35 municipios poblanos, principalmente Zacatlán, San Salvador el Seco, Chignahuapan, Tlatlauquitepec y Xiutetelco

El platillo barroco de temporada ha inspirado el surgimiento de bebidas, postres y otras innovaciones

La gastronomía del Medio Oriente es ancestral, reconocida por tener colores, aromas y sabores muy propios de esta cultura

Registros históricos dicen que Hernán Cortés habló del chileatole en una de las cartas que envió al Rey de España y la describió como una bebida picosa

Rompe la dieta con esta deliciosa fritanga que es parecida a la pelona pero tiene su toque especial

Para quienes gustan de probar cosas nuevas y no tienen miedo a la alta ingesta de calorías, llegó el tacostco, el nuevo antojito que puedes preparar en el área de snacks de una tienda de membresía

El sector restaurantero asegura que algunos ingredientes llegaron de China