Las festividades de Santiago Apóstol marcan el inicio de la cosecha de la nuez de Castilla, ingrediente básico de los chiles en nogada
Qué Hacer22/07/2022
Chiles en nogada. Esta es la receta más antigua que conocemos de este platillo típico de Puebla
El origen del chile en nogada, platillo típico de la cocina poblana, es incierto. No se sabe con precisión la primera vez que fue preparado
El panista Mario Riestra Piña lanzó en sus redes sociales una convocatoria para que lo sigan en Instagram y Facebook a cambio de una veintena de platillos
A veces en el mercado se vende un chile grande, de color pálido
El sector restaurantero asegura que algunos ingredientes llegaron de China
Este tradicional platillo se hace con chile poblano relleno de un picadillo especial, se reboza y se baña con nogada y adorna con perejil y granos de granada
Una nutrióloga nos explica cuántas piezas son adecuadas tomando en cuenta que cada una contiene entre 500 y 800 calorías y la ingesta permitida es de 2 mil en todo el día
Qué Hacer15/07/2022
Duraznos criollos y pera lechera, ingredientes auténticos de los chiles en nogada
Puebla es sin duda la región adecuada para cosechar los elementos de tan icónico platillo
Se desarrollará los cuatro fines de semana de agosto
El martes 19 de julio será la comida de arranque; se estima una derrama económica de 850 mdp