Dónde comer bueno, bonito y barato en Puebla según la Guía Michelin

Qué Hacer | 29-05-26 | 17:33 | Actualizada | 29-05-26 | 17:33 |

Lilian C. Lucio

Si te preguntas dónde comer bueno, bonito y barato en Puebla, la respuesta está en algunos de los negocios más tradicionales de la capital poblana que fueron recomendados por la Guía Michelin. La edición 2026 de esta prestigiosa publicación internacional puso los reflectores sobre establecimientos que destacan por ofrecer comida de gran calidad a precios accesibles, sin afectar el bolsillo de los comensales.

La selección forma parte de la categoría Bib Gourmand, creada para reconocer restaurantes, fondas, mercados y establecimientos que combinan sabor, autenticidad y precios razonables. A diferencia de las famosas estrellas Michelin, esta distinción busca destacar experiencias gastronómicas accesibles para la mayoría de las personas.

Entre los negocios poblanos distinguidos se encuentran Los Camellos, famosa taquería especializada en tacos árabes y carne al carbón, y Semitas Beto, tradicional establecimiento ubicado en el Mercado de La Acocota, reconocido por preservar una de las recetas más emblemáticas de la cocina poblana.

La Guía Michelin es considerada una de las referencias gastronómicas más importantes del mundo. Sus inspectores visitan los establecimientos de manera anónima y evalúan factores como la calidad de los ingredientes, la técnica culinaria, la consistencia de los platillos y la experiencia general.

En el caso de Puebla, ambos negocios fueron reconocidos con la distinción Bib Gourmand, reservada para lugares que ofrecen cocina sobresaliente a precios accesibles.

Además del prestigio internacional, aparecer en esta guía suele incrementar el interés de turistas y amantes de la gastronomía que buscan descubrir propuestas auténticas.

Esto cuesta comer en el restaurante de tacos árabes de Puebla recomendado por la Guía Michelin

Ubicada en la calle 24 Sur 703-B, cerca del Parque Ecológico, esta taquería logró captar la atención de los inspectores Michelin gracias a sus tradicionales tacos árabes y al pastor preparados sobre carbón.

La guía destacó especialmente el sabor ahumado que adquiere la carne durante su cocción, así como las cemitas tostadas con queso fundido y el bowl de cebolla tatemada que acompaña los platillos.

Lejos de los restaurantes de lujo, Los Camellos conserva una esencia sencilla donde el protagonista absoluto es el sabor.

Los precios continúan siendo accesibles pese al reconocimiento internacional:

Taco oriental: 20 pesos
Taco árabe: 23 pesos
Taco al pastor en pan árabe: 23 pesos
Taco oriental con queso: 25 pesos
Taco al pastor con queso: 28 pesos
Taco árabe con queso: 31 pesos
Camello árabe: 52 pesos
Pizza árabe o al pastor: 135 pesos
Agua de horchata: 19 pesos

Con menos de 100 pesos es posible disfrutar una comida completa.

Los Camellos | Foto: EsImagen

Conoce el restaurante “secreto” de Puebla reconocido por la Guía Michelin

Otro de los establecimientos reconocidos es Semitas Beto, ubicado en el Mercado de La Acocota, considerado uno de los referentes históricos de las cemitas poblanas.

La Guía Michelin destacó la autenticidad de sus preparaciones, el tradicional pan cubierto de ajonjolí y la combinación de ingredientes frescos que caracteriza a este emblemático antojito poblano.

Los inspectores también resaltaron la experiencia de disfrutar una cemita dentro de un mercado tradicional, conservando el ambiente popular que forma parte de la identidad gastronómica de Puebla.

Aunque ahora forma parte de una de las guías gastronómicas más importantes del mundo, sus precios siguen siendo accesibles:

Cemita de milanesa de puerco: 90 pesos
Cemita de milanesa de pollo: 105 pesos
Refresco de vidrio: aproximadamente 25 pesos

Muchos clientes aseguran que una sola cemita puede compartirse debido a su tamaño y abundancia.

Semitas Beto | Foto: EsImagen

Cuánto cuesta comer en el local de cemitas del mercado La Acocota que está en la Guía Michelin

Tanto Los Camellos como Semitas Beto representan la esencia de la cocina poblana. Ambos negocios han mantenido recetas tradicionales durante años y ofrecen una experiencia gastronómica auténtica que conecta con la historia culinaria de la entidad.

La calidad constante, el respeto por los ingredientes y la excelente relación entre precio y sabor fueron algunos de los factores que llevaron a estos establecimientos a obtener la distinción Bib Gourmand.

Si deseas visitarlos, estas son sus ubicaciones:

Dirección: 24 Sur 703-B, Puebla
Especialidad: tacos árabes y al pastor
Apertura: lunes a viernes

Dirección: Mercado de La Acocota, 16 Norte 401, Barrio de La Luz
Especialidad: cemitas poblanas tradicionales
Horario: de 9:30 a 17:30 horas

Con estos reconocimientos, Puebla demuestra que algunos de sus mejores sabores no se encuentran necesariamente en restaurantes exclusivos, sino en negocios tradicionales donde la calidad, la historia y los precios accesibles siguen siendo la mejor carta de presentación.