El sommelier certificado recomienda los siguientes tipos de cerveza para acompañar este platillo típico de temporada
Qué Hacer16/08/2022
El multiverso de los chiles en nogada. Las 50 formas más insólitas de comer este platillo. Parte 2
Debido a que solo pueden comerse durante una época del año, por la cosecha de sus ingredientes, la temporada de chiles en nogada es toda una efeméride gastronómica
Tacos, burritos, postres, helados, pizza, cocteles… Te compartimos una guía ilustrada con 50 formas de comer chiles en nogada
Un nogal de castilla tarda seis años en dar frutos y hay árboles que fueron plantados tres generaciones atrás
De seguir la receta tradicional, podrías incurrir en un delito federal pues la restricción de su venta y consumo está establecida en la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010
Dado lo barroco de la receta y sabores, no es tarea sencilla encontrar el maridaje ideal para los chiles en nogada
Existen varias versiones y hasta una leyenda sobre el origen de la receta de los chiles en nogada, platillo emblemático de Puebla y la gastronomía mexicana
Establecimientos de 9 municipios de Puebla reportan incrementos
La cocina de cada familia de Puebla ha dado su particular toque a los platillos tradicionales: chiles en nogada, mole poblano...
Durante esta temporada 2022, se estima que se consuman alrededor de tres millones de platillos del chile en nogada