Cuánto cuesta comer en el restaurante de Puebla que prepara el postre favorito del papa Francisco es una de las preguntas que surgen entre quienes desean visitar este reconocido establecimiento de Angelópolis. El lugar, dirigido por el chef Ángel Vázquez, destaca por su propuesta de alta cocina y por mantener en su menú el postre preferido del pontífice, de acuerdo con la anécdota compartida por el propio chef.
Se trata de Intro Restaurant, un establecimiento ubicado en la zona de Angelópolis que ha ganado prestigio por combinar técnicas de cocina internacional con ingredientes mexicanos. La historia cobró relevancia después de que el chef Ángel Vázquez compartiera que uno de sus postres más emblemáticos fue servido al papa Francisco, quien quedó tan complacido con la preparación que consumió tres porciones.
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¿Cuánto cuesta comer en Intro Restaurant?
Los precios en Intro Restaurant varían dependiendo de los platillos elegidos, pero la propuesta se mantiene dentro del segmento de restaurantes de alta cocina con opciones para distintos presupuestos.
Las entradas tienen precios que van desde los 155 pesos por unas aceitunas marinadas en casa hasta los mil 890 pesos por una porción de caviar Oscietra.
Entre las especialidades más populares destacan:
- Dumplings de chicharrón prensado: 250 pesos.
- Tacos de pork belly: 190 pesos.
- Tiradito Thai: 295 pesos.
- Sopa de cebolla francesa: 190 pesos.
- Camembert al horno de leña: 350 pesos.
En los platos fuertes, los precios oscilan entre los 315 y 695 pesos:
- The Perfect Smash Burger: 315 pesos.
- Medio pollito ahumado Rock Cornish: 350 pesos.
- Medallón de filete de res: 380 pesos.
- Salmón al carbón: 460 pesos.
- Pulpo a la leña: 555 pesos.
- Filete de res Chateaubriand: 695 pesos.
Para una comida completa con entrada, plato fuerte, postre y bebida, el gasto promedio por persona puede ubicarse entre 700 y mil 500 pesos, dependiendo de la selección realizada.
¿Cuál es el postre favorito del papa Francisco?
La historia que volvió famoso al restaurante gira en torno al tibio de dulce de leche con helado de plátano fermentado, un postre que continúa formando parte de la carta.
Durante una entrevista con el creador de contenido foodie Eloy Rojas, el chef Ángel Vázquez explicó que decidió conservar esta receta debido a la extraordinaria aceptación que tuvo cuando fue servida al papa Francisco.
Según relató, el líder de la Iglesia católica disfrutó tanto del postre que pidió tres porciones, convirtiéndolo en una de las creaciones más representativas del restaurante.
Actualmente, este postre tiene un precio de 150 pesos, al igual que otras opciones dulces del menú como el crème brûlée, el cheesecake de queso de cabra y el pastel de chocolate sin harina.
¿Quién es el dueño del restaurante Intro?
Intro Restaurant abrió sus puertas en 2003 bajo la dirección del chef Ángel Vázquez, uno de los cocineros más reconocidos de Puebla.
A lo largo de más de dos décadas, el chef ha consolidado una propuesta gastronómica basada en la cocina de autor y la fusión de sabores internacionales con ingredientes mexicanos.
El restaurante se ha distinguido por incorporar influencias culinarias de países como Francia, Japón, Marruecos y Tailandia, sin dejar de lado platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana.
Gracias a esta propuesta, Intro se ha convertido en un referente gastronómico de la capital poblana y en uno de los sitios favoritos para celebraciones, reuniones familiares y experiencias culinarias especiales.
¿Dónde está el restaurante que preparó el postre favorito del papa Francisco?
Intro Restaurant se encuentra dentro de Plaza Marsala, en la zona de Angelópolis.
- Dirección: Vía Atlixcáyotl 3246, local 2, Plaza Marsala, San Martinito, Tlaxcalancingo, Puebla.
- Teléfono: 222 296 6001.
- Horarios: abre de lunes y martes de 8:30 a 23:00 horas; de miércoles a sábado de 8:30 a 00:00 horas, y los domingos de 9:30 a 18:00 horas.
Con más de 20 años de trayectoria, este restaurante poblano suma a su prestigio una anécdota que pocos establecimientos pueden presumir: conservar en su menú el postre que conquistó el paladar del papa Francisco y que hoy continúa siendo una de las especialidades más solicitadas por los comensales.
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Este restaurante de Puebla prepara el postre favorito del papa Francisco
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